因為去魚市挑貨,被開單,讓我沒辦法再去.
我沒有很愛去超市.(你是好野人,我不是)
我的薪水只有三萬二,我根本沒辦法負擔超市的東西.
我不知道那個人為什麼一直找我麻煩?
(最後,我被一個男人尾隨,我覺得很恐怖.
我再看到那個人,我真的要報警.)
我必須要存錢買房買車,我還需要給我爸孝親費.
我還買了家庭用品:洗碗精,地板清潔劑,洗髮精,沐浴乳,香皂.洗衣精,洗衣架,跟衛生紙.
基本上家裡的清潔刷(廁所或廚房)都是我在買.
我買了掃把跟好神拖桶子跟拖把.
基本上,都是我跟我爸共用.除了洗髮精跟沐浴乳.
我還買了新的鍋子跟碗.
我還需要負擔手機費,跟保險費.
我還需要買雨衣,安全帽.
我不是有男人在養.
我想跟我未來的伴侶是用共同家用基金的想法在生活.
因為我有工作,所以,我會負擔家用.
甚至,我會負擔房貸跟他的債務問題.
我本來打算跟我前男友黃先生一起負擔房貸.
分手後,我是有跟他提,如果他房貸壓力太大,我這邊有錢可以周轉.
但,時運不濟,分手.
很不幸,目前失業中.
我先談談,我在魚店的經驗:
我找到一家魚店,可以自己選擇魚貨,我非常喜歡.我真的很喜歡那個店的老闆跟老闆娘.
他的擺設有點類似這樣.
有濃濃的海港味,我很喜歡,感覺很親切.
他把魚貨都分類好,可以給消費者自己選.
老闆很親切,會跟你講,挑魚貨的籃子在哪邊.
我覺得很棒,他還很貼心的在旁邊放了盆清水.
我是自己挑了魚貨,用沒戴手套的手抓了後,用衛生紙擦一下.
#挑魚須知:
資料來源:https://www.fishermart.com.tw/blogs/%E6%BC%81%E5%A4%AB%E5%B0%8F%E5%AD%B8%E5%A0%82-%E8%A7%A3%E5%AF%86%E7%B3%BB%E5%88%97%E5%B0%88%E9%A1%8C/127515
1. 觀察魚的眼睛：新鮮的魚，眼睛會飽滿、明亮，
如果是清蒸烹調，魚的眼睛會凸出來，如果魚不新鮮，眼睛即會凹陷。
2. 察看魚鱗：新鮮的魚，魚鱗會有光澤度，完整且滑順。
3. 聞味道：買魚時，一定要聞聞看，新鮮的魚不會有腥味，
若聞起來有化學味道，就不要購買。
4. 賣場環境：留意賣場是否注意魚貨的保冰工作，因為保冰等於保鮮。
5. 趁早選購：不論是傳統市場、大賣場或是超市的魚貨，
都是由清晨的批發市場供應，建議趁早選購新鮮的魚；若是太晚買，
也拉長了魚貨在銷售場地的環境變數。
整個海鮮挑選跟保存的視頻:https://www.youtube.com/watch?v=EAaMiu6IgCc
這隻的魚肉好吃,我媽常用來清蒸.但,我在菜市場沒看到.很嫩.
#挑選蝦子須知:
資料來源:https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=384&s=36
重點1：蝦眼
觀察蝦子的眼睛是否清澈不混濁，且無凹凸。
重點2：蝦頭
新鮮的蝦子蝦頭明亮有光澤，
且蝦頭與蝦身緊密連結，沒有鬆脫的現象。
重點3：蝦身新鮮的蝦子身體呈自然捲曲狀，且肉質飽滿，摸起來不會軟爛無彈性。
重點4：蝦鬚
可以藉由觀察蝦鬚是否完整判斷蝦子活動力。通常，
蝦鬚越長的蝦子代表其生長密度越低，固有充足的空間可以生長活動，
不會因為高密度養殖而造成蝦群擁擠而緞鬚，因此蝦鬚越長的蝦子活動力越高。
重點5：味道
聞聞看是否有腐臭味。
當然,你沒時間,可以去超市買冷凍蝦.
這邊有挑蝦視頻:https://www.youtube.com/watch?v=S73RFs_1H4I
我是在那邊買魚買蝦買小卷,我盡量都試著買來吃,我覺得還蠻好吃的.
自己清蒸,紅燒,三杯都可以,我覺得都很美味,最少,你煎熟,灑鹽巴就很好吃了.
但,我通常都會做清蒸.在盤子中的魚湯很好喝.因為蒸氣可能穿過魚肉,碰到盤子,變成水吧?
我實在不太懂物理變化,我在研究一下好了.
而且,你可以稍微碰一下魚肉,看看有沒有彈性,不是去戳洞破壞,新鮮的魚肉,會有點彈性,不會魚爛爛的.
挑完之後,我在現場看老闆的員工幫我清魚內臟,清魚鱗跟切成三塊.
我覺得好厲害啊.我自己想買魚鱗機.
我買不到這個,我記得用水蒸熟,把螺口的蓋子拿掉,
用牙籤戳出肉身,把後面的內臟拿掉,沾醋,就很好吃了.
我逛菜市場真的會失心瘋,我一度想買蒸籠,鐵的.
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