vanessa19831983的部落格

我買了一盒好吃的培根肉,因為肥肉跟瘦肉都有,我偏愛煎比較焦的培根肉.

就是上面有點焦黃色.

培根肉的長相,很像下圖:

我倒了一些橄欖油,下去煎,而且,在煎的過程會有培根肉的肥油融化,混入我的橄欖油中.

就是市面在販售的混合油,豬油加植物油.(煎完後,會裝在碗中,放冰箱,等有機會炒菜時,再來用.)

我煎到表面有點金黃色,撒入我買了很久,口味很不錯的TABASCO醬,瞬間有辣椒的香氣.

我的老干媽辣醬用完了.QQ

在到入TABASCO辣椒醬前,我先把鍋中的油倒出,放在桌面放涼,鋪上保鮮膜.

等冷卻後,放入冰箱. 我要炒菜時,可以拿出來用,會帶有淡淡的培根香氣.

最後,撒上白芝麻跟放點自己亂做的蘿蔔泡菜,拿去跟我爸一起吃.

(有興趣的朋友,可以考慮買現成的,因為,我在試用梅子醋.)

我是覺得這個盤子挺美的.我想,看起來心情會比較美麗.

坊間常見的蘿蔔泡菜有:

(可以買一罐放在家裡,夏天很熱,胃口不好時,可以弄一些來吃,比較開胃.)

(不過,自己做,選擇比較多拉,各有利弊.)

1.韓式泡菜,偏辣.

https://www.jeongkimchi.tw/products/%E8%98%BF%E8%94%94%E6%B3%A1%E8%8F%9C%EA%B9%8D%EB%91%90%EA%B8%B0

2.台式泡菜,偏甜(應該有很多超市就有在販售,甚至餐廳就有了.)

3.日式蘿蔔泡菜,因為坊間比較少找的到,我只好自製https://www.caihor.com/ecommerce/%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%A2%85%E5%AD%90%E8%98%BF%E8%94%94%E6%B3%A1%E8%8F%9C%28%E7%B4%A0%E9%A3%9F%29600g.html