vanessa19831983的部落格

有些時候,不太跟一些人出去,因為常踩到雷.

希望有些朋友,不要再介紹我雷店,我會把你當黑名單.

我近期吃到麥當勞的巧克力榛果可頌,我冰在冰箱裏面.

拿出來吃時,沒有加熱,也非常的美味可口,如果可以的話,記得加熱一下.

這是我咬開的剖面圖,你可以看到好吃的榛果巧克力餡夾在麵包體裡面.

這次我們做了腐乳牛肉空心菜,裡面有額外加香菇.

我之前有寫網誌介紹空心菜的炒法,

加深一下大家的記憶.

https://www.youtube.com/watch?v=7hilsCuUMSc

其中有一個分享的youtube,老師用豆腐乳去做空心菜的調味.

如果有興趣的朋友,可以找我之前介紹的炒空心菜網誌.

今天我們準備了超市常見的濕香菇:

這種香菇,很常用來煮香菇雞湯,各色香菇料理.

只要你喜歡香菇,你大概都可以加在菜裡.

我清洗過香菇,用水沖後,放進電鍋裡蒸.

我加大概50CC的水吧?

看到香菇有水,大概就好了.我好像蒸過頭.(因為我放進電鍋蒸後,就開始切空心菜)

這是我在超市買到的空心菜:

我通常會放在洗菜藍裡面清洗,這種的是用左右抓洗就可以了.

我們可以看到紅色圈畫起來的地方,因為顏色有點灰色,不太接近綠色,我通常會把那段切掉.

菜的纖維比較老,不太好吃,不介意的可以留著.

切好長這樣子.

我買了相當好吃的美牛,這份量剛好做一盤四人吃的菜,剛好.

從顏色看的出來,相當的新鮮,肉看起來非常軟嫩.

通常我會用清水洗過肉,再倒入米酒,浸泡,使血水跑出.比較不會有血水的味道.

因為我常常在趕時間做菜,我到大概肉都碰的到的深度,就讓肉在那邊浸泡.

我有機會再教大家怎麼泡肉.

都處理好後,我們依序下入鍋中.

因為我通常都準備三到四道菜,所以有時候我會忘了切蒜頭跟薑絲.

沒關係,我們用暴力解題法.

用刀直接拍打蒜頭.把他打碎,你就可以快速剝蒜頭.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1687119881980029177&wfr=spider&for=pc

薑絲比較麻煩:

https://www.youtube.com/watch?v=LoWyTD9rP0E

我習慣是把薑的外皮切掉,你也可以用這種在削水果外皮的刀子.

材料都準備好後,我們依序下鍋:

1.先把切碎的蒜頭跟薑絲丟入已倒入橄欖油的鍋中,等到有香氣.

2.等到有香氣後,我再放入處理好的美國牛肉片,等到肉的顏色轉深,有點灰白,我再放入空心菜.

  (因為肉炒熟的時間比較久,青菜比較快熟,所以先放牛肉進去炒)

3.我會倒點水,幫助空心菜快速煮熟.

4.空心菜顏色有點變深,我再放入蒸好的香菇,並倒入這罐豆腐乳胡麻醬.

https://online.carrefour.com.tw/zh/%E5%91%B3%E5%85%A8/1463218300101.html

最後成品長這樣子,非常的好吃,我建議大家可以試試看.

我有錢後,我想把我的洗菜籃換成這種的.

我有錢會下單.