vanessa19831983的部落格

我在愛國買到好吃的愛文芒果，

產區是在中華民國台灣省台南市 。

我先用菜刀把芒果皮一塊一塊的削掉 ，

我在削水果的時候會戴上手套 ，

避免我被菜刀切割傷 。

我建議廚房的從業人員，一律戴上手套。

我怕芒果會噴汁到我的身上，

我穿上廚房專用圍裙，

我知道有中餐的廚師服， 我還沒有去報中餐廚藝學校，

我目前在跟其他人學廚藝 。

我記得有些地方，有開給家庭主婦的廚藝課 。

沒有中餐廚藝學校，考中餐廚師那麼嚴格。

我目前是有看到有泰國菜的課程:

https://www.twosevenths.com/handcraft/culinary-kaohsiung-cooking/

如果有對西餐有興趣的人，可以考慮法國藍帶學校:

可以做麵包跟西餐!

https://www.facebook.com/LeCordonBleuKaohsiungCampus/?locale=zh_TW

我們先示範，當你把芒果肉切開，分成三塊。

有兩片是沒有果核的部分，

其中一片，從中間切開。

接下來，橫切，由左至右。

往後移，再由左至右切，橫切。

有兩片沒有果核的芒果片，

其中一片已經完成，

接下來，是重複的步驟，從中間切開。

中間切開對半後，

補兩刀橫刀，你會發現芒果變六塊。

接下來有芒果核的部分，我們怎麼把肉切掉?

先從旁邊切一刀直刀，

把芒果右側的果肉切下來。

這個部份我的動作太快，

芒果底部的部分，我已經先切過，可以看到白色的芒果果核。

之後才切，左側的果肉部分。

芒果的左上角，有一小片果肉，沒有切到。

我們就用菜刀橫切下來，果肉即可。

從果核切下來的果肉都是長條狀，

我們一條一條切成小塊。

最後，把所有切好的芒果，裝在窯燒好的瓷碗裡面。

你可以看到，我使用新的驅塵氏食物密封袋，裝滿我的食物果皮跟果核。

那塊很大塊的黃色物體，是芒果果核，不能吃。

一群屁孩吵著要出海